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贵州炒货加盟为您介绍板栗的四种做法

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贵州炒货加盟为您介绍板栗的四种做法

发布日期:2016-10-24 12:11 来源:http://www.xzyfoods.com 点击:

贵州炒货加盟为您介绍板栗的四种做法


贵州炒货加盟提醒您秋季,吃板栗的季节到了。

板栗又叫栗子,是一种补养治病的保健品。中医学认为,栗子性味甘温,有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。

栗子含有丰富的营养成分,包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子,对抗老防衰、延年益寿大有好处。常吃对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对肾虚有良好的疗效,故又称为“肾之果”,特别是老年肾虚、大便溏泻更为适宜,经常食用有强身愈病。



买了些板栗,分均等份后用了四个方法炒的。

第一份最先用的微波炉版的,这个快,适合急嘴子!

第二份用的是烤箱烤的,这是个慢功夫活,主要是烤箱烤的慢啊,不象微波炉“叮”一下就好了,还得刷糖水啥的。

第三份用高压锅做的,要不停的摇晃高压锅,我一边摇一边扭的。劳动和运动结合起来,是快乐的减肥法。

最后一份是用盐炒的。这要不停的翻炒,而且盐还极易爱迸出来,动不动就“嘣”出来吓我一跳。所以我炒一会就盖上锅盖捂一会。

哦,几种方法都要先给板栗切小口,切时一定要掌握好度哈,只切破壳是最好的,我的力度有点大,刀刀切肉咧。。。。


微波炉版


1、板栗300克

2、将所有板栗身上切开一条小口

3、切好后放到微波炉专用器皿里,敷一层保鲜膜或盖上器皿的盖子

4、高火叮三分钟后板栗壳口,取出放一勺油、一勺糖

5、晃匀,使每一个板栗上都均匀地沾上油和糖

6、再次盖上保鲜膜高火叮三分钟即可

多说两句:如果放入微波炉的器皿有盖子一定要注意把透气孔打开

这微波的没开多大口,但弄出来的果肉也很完整!果肉香香的哦,没有水煮的那样面面的感觉。


烤箱版


1、板栗300克

2、切开小口后放一勺油后晃动使板栗均匀沾上油

3、放到烤盘里,烤箱预热,中火,上下管,烤20分钟

4、白开水、桂花干、糖,调制成糖水汁

5、烤至20分钟时将板栗取出每个沾上糖桂花水,裂开的地方多沾一些

6、继续烤10分钟即可

多说两句:没有桂花干可以不放


高压锅版

1、板栗切开口

2、平铺到高压锅底

3、放一勺油一勺糖拌炒均匀使每个板栗上都敷上油和糖,感觉到有许些温度时将高压锅盖盖上

4、盖上高压锅盖,不用盖气阀,拿起锅轻轻的摇晃,焖的过程中每隔几分钟摇晃一次,使板栗受热均匀

5、大概15分钟关火即可,关上后立该将炒好的板栗倒出来,防止水蒸气继续蒸炒好的板栗,影响口感

6、成品

多说两句:因为糖遇热会变糊,所以,高压锅版的不易放太多糖,防止胡锅影响口味。


高压锅版的栗肉不是很干,挺甜.但因为加了油炒,所以吃的时候手上会有油,贵州炒货加盟提醒您个人不太推荐这个做法。

盐炒板栗


1、板栗用水泡一个小时

2、切口

3、铁锅内,大粒盐和板栗同时放入

4、中火炒至板栗稍微有点开口,盐有些变颜色

5、转小火继续翻炒板栗身上会沾些盐,盐变成咖啡色,整个过程大概有20分钟吧

6、成品

多说两句:盐炒最好用大粒的,细盐的话会渗透到板栗壳里。贵州炒货加盟提醒您第4步时可以加糖翻炒至盐变成咖啡色后盖上锅盖捂一会,让焦糖的味更浓一些。盐可以留着下次再炒。


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